Netencyclo, The wikipedia mirror - The biggest multilingual encyclopedia : Ham (vlees)

- Ham (vlees) -

Ham (vlees) :

Outils :

Vous avez un site web ? Un blog ?

 Netencyclo Directory Project 




Mettre en favoris !

Add to Netvibes
Technorati reactions
rencontre

Ham (vlees)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Ga naar: navigatie, zoeken
Achterbout
Ham

Ham of hesp (algemeen Belgisch-Nederlands)[1] is het gedroogde, gepekelde of gerookte vlees van het dikke deel van de achterbout van een varken.

In Oost-Nederland zegt men vaak ook schink of schenk. In Vlaanderen en Zeeuws-Vlaanderen is het woord voor 'ham': 'hesp' of 'epse'.

Soms worden andere delen van het varken ook tot iets hamachtigs gemaakt en aangeboden als ham, zoals schouderham. Als het vlees in dikke plakken wordt gesneden dan heet het een hamlap, en wordt het verder bereid met of zonder zwoerd als onderdeel van de warme maaltijd.

Bekende hamsoorten zijn:

[bewerken] Referenties

  1. ↑ Onderzoek naar Van Dale's label 'Belgisch Nederlands, niet algemeen', Nederlandse Taalunie
Wikimedia Commons
rencontre

Ham (vlees) - En savoir plus

Rencontre Ham (vlees) - Articles à  la une


"Je rencontre quelques peines, je rencontre beaucoup de joie, c'est parfois une question de chance, souvent une rencontre de choix."
© 2010 Netencyclo - Netencyclo Home - Terms of Service - Privacy Policy - Program Policies
Netencyclo, the Wikipedia mirror : the biggest multilingual free-content encyclopedia on the Internet. Cet article, miroir de l'article de Wikipédia est conforme aux termes de la GFDL All Wikipedia content is licensed under the GNU Free Documentation License (see details). Content on this web site is provided for informational purposes only. We accept no responsibility for any loss, injury or inconvenience sustained by any person resulting from information published on this site. We encourage you to verify any critical information with the relevant authorities.