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En botanique, l'ovaire est la partie inférieure du carpelle qui forme une cavité close abritant les ovules, dans une loge unique (ovaire uniloculaire) ou plusieurs loges séparées (ovaire pluriloculaire).
C'est l'ovaire qui, après maturation, donne les fruits : orange, grain de raisin, banane, gousse du petit pois ou des haricots en grain, haricot vert... Dans le cas des faux-fruits, telles pommes, poires et fraises, d'autres parties de la fleur, dont le réceptacle floral, participent à la formation du fruit.
Sommaire |
La structure histologique de l'ovaire est celle d'une feuille repliée et soudée sur elle-même. La paroi ovarienne est formé sur la face externe d'un épiderme muni de stomates, sur la face intérieure, un épiderme et entre les deux un parenchyme chlorophyllien.
La paroi de l'ovaire est parcourue par des nervures et peut être munie d'éléments de soutien ou d'éléments sécréteurs. Elle porte des renflements, appelés placenta, où s'attachent les ovules et qui paraissent correspondre structurellement à la zone de soudure.
La placentation, c'est-à-dire la disposition des ovules à l'intérieur de l'ovaire peut se présenter de différentes manières, selon la nature structurelle des organes qui les portent, tige ou feuille, et selon la région de la feuille carpellaire où ils sont fixés :
On distingue deux types principaux d'ovaires selon leur position par rapport au point d'insertion des pièces florales[1]. ovaire infère: les pièces florales sont insèrées au dessus de l'ovaire. ovaire supère: les pièces florales sont insèrées en dessous de l'ovaire.
| Pièces florales |
|---|
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• Androcée • Anthère • Bractée • Calice • Carpelle • Corolle • Étamine • Glume • Glumelle • Involucre • Ovaire • Pédoncule • Pétale • Pistil • Réceptacle floral • Sépale • Tépale • |
