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Die Tiermast ist ein Produktionsverfahren in der Viehhaltung bzw. der Landwirtschaft.
Ziel ist es, Tiere zur Schlachtung zu erzeugen, um deren Fleisch für die menschliche Ernährung verwerten zu können. Dieses Ziel wird durch eine abgestimmte Fütterung der Tiere erreicht, die zu einem stärkeren Fleischzuwachs führt. Als Masttiere sind grundsätzlich alle Arten und Rassen von Tieren geeignet, die dem Menschen als Nahrung dienen. Üblicherweise werden in Deutschland jedoch nur Rinder, Schweine und Lämmer gemästet. Weiterhin werden als Masttiere im Allgemeinen junge Tiere ausgewählt, da sie höhere Gewichtszunahmen haben. Normalerweise werden männliche Tiere bevorzugt, weil diese ebenfalls eine höhere Gewichtszunahme erwarten lassen. In der Schweinemast werden jedoch in Deutschland weibliche und kastrierte männliche Tiere verwendet.
Tierschützer kritisieren die Haltung in Mastanlagen als nicht artgerecht.
Siehe auch: Fleischproduktion
