Kulturpflanzen sind aus wildwachsenden Arten gezüchtete Pflanzen, die als Nutzpflanzen oder Zierpflanzen angebaut werden. Letztere sind häufig auch Zimmerpflanzen.
Der Beginn des kulturellen Anbaus von Pflanzen durch den Menschen liegt etwa 10.000 Jahre zurück, und stellt den ersten Ackerbau dar.
Auch vor Erfindung des Ackerbaus haben Menschen Wildpflanzen genutzt und verbreitet; sammelnde Völker sind dafür bekannt, dass sie Ableger beliebter Nutzpflanzen für später einsetzen, oder gezielt Samen verteilen. Diese Verbreitung natürlicher Pflanzen gilt allerdings nicht als „Kultivierung“.
Der Mensch hat im Laufe der Jahrtausende durch landwirtschaftliche Züchtung und Auslese eine enorme Vielfalt an Kulturpflanzen hervorgebracht. Diese biologische Vielfalt ist im Laufe der Industrialisierung der Landwirtschaft (Grüne Revolution) im 20. Jahrhundert weitgehend zerstört worden. Durch Monokulturen und die vermehrte Nutzung von Hochleistungssorten (z. B. beim Weizen), sind weniger ertragreiche Sorten verdrängt worden und verlorengegangen, und mit ihnen wertvolle Eigenschaften (Resistenzen, Nährwerte etc.). Der Sortenverlust an Kulturpflanzen (Generosion) wird seit Anfang des 20. Jahrhunderts auf 75 Prozent geschätzt.
Parallel zur Entwicklung der Kulturpflanzenvielfalt entstand eine sehr große Anzahl von Unkräutern mit einer guten Anpassung an die Techniken des Ackerbaus. Diese gemeinhin als Konkurrenz der Kulturpflanzen betrachteten Pflanzengesellschaften des Ackerlands sind auf Grund des Einsatzes von Unkrautvernichtungsmitteln weithin in ihrem Bestand bedroht.
Als sekundäre Kulturpflanzen werden Pflanzen bezeichnet, welche zunächst als Unkräuter beziehungsweise Beikräuter in den Beständen von Kulturpflanzen mitkultiviert wurden und erst in der Folge als eigenständige Kulturpflanzen genutzt wurden. Dazu zählen Hafer, Roggen, Tomaten sowie der Leindotter.[1]
Kulturpflanzen werden auch oft als Symbol eines Landes verwendet.
Eine eigenständige Kulturpflanze wird als Kultivar (auch Cultivar, Abkürzung cv.) bezeichnet.
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Die Kulturpflanzen werden in verschiedenen Gebieten angebaut:
Anna Akhmatova et Marina Tsvetaeva
Deux femmes russes poètes prises au coeur de la tourmente russe du début du siècle, deux femmes russes reclues dans leur oeuvre face à un monde hostile. Ces deux russes russes sont le visage de la Russie ancienne et moderne.
"Qu'une femme russe vaut bien plus, en somme que les hommes russes qui se battent, et que leur chagrin pour les hommes me fait aimer les femmes russes ici-bas."
